Yüzyıl önce insan bağırsaklarında beş bin çeşit probiyotik bakteri bulunurken, bugün sağlıklı kalabilen bir insanın bağırsaklarındaki probiyotik sayısı ancak 500 çeşit olabilmektedir. Kimyasal ilaçlar, zehirli tarım ilaçları ve kimyasal gübreler mikrobiyotadaki probiyotikleri yok etmeye başlamıştır.

İnsan Genom Projesi'nin ardından İnsan Mikrobiyom Projesi'nde hastalıklara yol açan kaynak bulundu: Mikrobiyomdaki probiyotikler azaldığında ve yok edildiğinde hastalıklar başlıyor. Bu, insanlık tarihinde çok önemli bir kırılma noktasıdır.

Bizim önerimiz yeni bir yaşam tercihidir: Hastalıklara karşı direnç kazandıran, hastalıklardan koruyan ve hasta olunduğunda tedavilere destek olan probiyotikleri temel alan bir yaşam biçimi. Mikrobiyomumuzdaki probiyotiklerin daha çok sayıda ve çeşitte bulunmasını bir yaşam amacına dönüştürmeliyiz.